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ちょっと高価なポルチーニ。
ナッツのような風味と醤油に似た香りが特徴です。

濃厚なクリームとの相性が抜群♪
チーズをたっぷり入れたリゾットも作りたいな〜

これにはリガトーニというショートパスタを使っています。
茹でるとホースみたいでちょっと怖い…

♪　たかこ　♪