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いきなり団子とは・・・
サツマイモをアズキ餡と小麦粉で作った生地で包み、蒸かして作る熊本の郷土菓子。

名前の由来は、
短時間で『いきなり』作れる・・・
来客に『いきなり』出せる・・・
生のサツマイモを『いきなり』調理する・・・
とか、そんな意味だそうです。

♪　たかこ　♪