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お家で美味しい中華が作れたら・・・
なんて理想的なんでしょ！

鶏肉を柔らかく仕上げる為の下処理として、卵と片栗粉をまぶします。
切った鶏肉をボールに入れて、卵の水分を吸収させるのですが、
これに意外と時間かかります（＊〜＊）
でも、美味しくする為の最重要事項なので、頑張って！！！

卵の水分が無くなったのを確認してから、片栗粉をまぶします。
コーティングって感じですね！

このひと手間をかけた鶏肉を油通し。
これで驚くほど柔らか〜く仕上がります（＾▽＾）

筍やピーマンもさっと油を通したら、あとはフライパンでナッツと調味料を合わせるだけ。
ここからはあっという間に出来ちゃいます☆

皆さんもお試しあれ！

教習６日目。
山形県・酒田市は今日もお天気が悪いです…（；−；）

愛用の観光チャリに乗って、色々と散策してみましたが、元々観光スポットがそんなに沢山あるわけではないので、もう行くところが無くなりました（涙）

昨日は『上喜元』の蔵元を訪ねたのですが忙しいからと断られ…（＊〜＊）
帰るまでに、時間があれば『初孫』の蔵元まで行こうかと思っています。
今いる所から少し遠いので、どうしようかな〜と、悩み中。

さて、お迎えのバスが来たので行って来まーす！
Ｓ字とクランク…ホント苦手なんだよなぁ・・・

♪　たかこ　♪