先日の天然酵母パン教室をアップしまーす＾＾
【本日のメニュー】
・白神こだま酵母の胡桃パン
・ラザニア
・バーニャカウダ
まずはローストした胡桃を粗く砕きます。
白神こだま酵母にお湯を入れて溶かします。
寝ている酵母を目覚めさせる作業ですね～
起きて起きて～！！！
仕込水を入れてコネコネ。
台の上でコネコネ。
とってもお上手です（＾～＾）
完全に捏ねあがる前に、胡桃を混ぜ込みます。
丸め直したら１次発酵！
その間にバーニャカウダの準備！
ひらすらニンニクの皮を剥くのです！！！
ホワイトソースはラザニア用♪
♪ たかこ ♪
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