♪ ＤＲＥＡＭＳ ＣＯＭＥ ＴＲＵＥ ♪
7/２１（木）BIGBANG来日＼(●~▽~●)У
ウスイちゃんに頼みこんで仕事の予定を変更し、羽田空港へ！！！
MarieちゃんとYasukoちゃん（新しいペン友ちゃん♪学生！若くて可愛らしいｗｗｗ）
と合流！
９時に着いて、約２時間半の待機。
クリーニング屋さんの前がベストポジション。
見れたのは１分もないけどね・・・ヾ(;´▽｀A“
しかし２NE１と愛しのタプさんだけは死守。
まさかのジヨンを見逃す事態に悔いあり・・・(=ω=｡)
でも、やっぱり行って良かったよ(*´ -`)(´- `*)
その後は、仕事で来れなかったKanakoオンニの店へレッツゴー( ´∀｀ )
薬味もカワユス！
激ウマのトマトサラダ！
キーマカレー 野菜たっぷり♪
違うルーも頂き大満足☆
ましっそよ～d(ﾟーﾟd(ﾟーﾟd(ﾟーﾟd(ﾟーﾟ)bﾟーﾟ)bﾟーﾟ)bﾟーﾟ)b yeah!
トップスと言えばチョコレートケーキ(○ﾟε＾○)v
Kanakoオンニ～！！！
たくさんサービスありがとう～(≧∇≦)☆
めっちゃ美味しかったよ～
♪ たかこ♪
小豆＆あんこが入ったレシピを研究中 (●´Д｀人´Д｀●)
赤飯用あずきと、
ゆであずきを使います (^▽^*)~
生姜と長ネギを炒めます。
香りが出たら挽き肉を入れて火を通し・・・
赤飯用あずきとゆで小豆を投入 φ(´I｀● )
あずきの茹で汁・醤油・酒を加えて水分を飛ばします ＼（・Ｕ・〃）
ご飯には白胡麻を混ぜて・・・ ヾ(●・ｖ・人・ｖ・○)ノ
盛り付けたら出来上がり (∀)
♪ たかこ ♪
本日は薄シェフから浦田シェフに代わりまして・・・
いつものイタリアンではなくてフレンチのコースでした(ﾟｰﾟ*d)
フランスに帰る前のイベントだそう！！！
アスパラと生ハムのアミューズ
トマトのジュレ
美味しいワインで乾杯 ( ´∀｀ )
トリュフ入りフォアグラのテリーヌ ビーツシャーベット添え
塩味がしっかり効いたテリーヌ。
ワインが進みますo(’▽’o)
ビーツのシャーベットなんて初めて！！！
オマールのカプチーノ仕立て
うわぁ～
美味しいに決まってる～ (●´▽｀●)
的鯛のポワレ オリーブオイルとトマトのソース ナスのキャビア風
ナスの上に乗っているのは皮なんです！！！
小鳩のロティ
トリュフをたっぷりかけてくれます☆
鳩は筋肉質ですな(~▽~ )
やはり獣の味ｗｗｗ
うましっ！
もちろんバルサミコも美味 ＼(●~▽~●)У
桃の一皿
幸せ～な気分に・・・o(~∇~*o)
オリーブオイルのシャーベットなんて初めて食べた！！！
香りが良いっ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉヽ(*ﾟ∀ﾟ)ﾉ
本日も美味でございましたぁ ヾ(*ﾟｰﾟ*)ﾉヾ(｡｡*)ﾉヾ(*ﾟｰﾟ*)ﾉヾ(｡｡*)ﾉ ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ!!
♪ たかこ ♪
３月のお話ですが・・・
ボンマルシェでウスイちゃんのお誕生日会をやりました＾＾
せっかくなので写真を載せま～す！
大好きなフォカッチャ♪
美味しくて食べ過ぎちゃうのが難点＞＜
お料理が入らなくなるのでセーブしていたら・・・
シェフがお土産に持たせてくれるとの事で・・・安心して料理を食べるのに専念 ＾＾
お酒が飲めないウスイちゃんの為にソムリエさんが用意してくれたキャロットジュース。
色がキレイだし美味っ！！！
フォアグラちゃん♪
ﾌﾟルーンのジャムと共に。
ウニとキャビアが乗ったゼリー。
手間が掛かってるな～！
幸せ～＾＾
ウスイちゃん用トマトジュース。
セロリの香りが良いですな！
私とＮ氏はひたすらワイン♪
６種類も頂いちゃいました＞＜
オレンジジュースにバジルの香りを移して飲むなんて斬新！！！
赤穂の生牡蠣と丸ごとフライ。
二つの表情を楽しめました＾＾
冷製ホワイトアスパラとオマール海老のサラダ。
肉厚っ＞＜
大好物のオンパレードなり！
若竹が入ったパスタ！
旬を感じる一品。
沢山のお料理をちょこっとずつ出して頂いたスペシャルディナーコース。
黒トリュフきたぁ～
たっぷり～♪
デカイっす＞＜
真鯛ちゃん＾＾
最後はパティシエさんの力作。
ウスイちゃんの為の特別なケーキ！
高級な白苺がたっぷり！！！
めっちゃ豪華＞＜
こんな色なのに甘いからびっくり！
Ｎ氏にプレゼントを貰ってました♪
メサージュ・ド・ローズのチョコレート！
芸術だ！！！
切るのが勿体な～い！
と、言うわけで・・・（？）
大満足のお誕生日会でした♪
♪ たかこ ♪
行って来ました〜＾＾
スペイン料理 銀座エスペロ！
http://homepage2.nifty.com/ginza-espero/
パエジャ国際大会で入賞しているお店だそうです♪
前菜３種の盛り合わせ
イベリコ豚の生ハム４種の盛り合わせ
マッシュルームのガーリックソテー
これをパンに付けて食べると美味なり♪
エスカルゴの辛子ソース ドノスティア風
エスカルゴって、養殖をしている映像を見て以来、若干トラウマ・・・
だってだって、めっちゃカタツムリの食感なんだもの＞＜
特製魚介類のパエジャ(国際大会２位）のお料理！
カニさんと海老さんがたくさん入ってます♪
凝縮された魚介の味がたまりませ〜ん＾＾
本日のデザート ３種盛り合わせ(これまた国際大会２位！）
左はピーナッツのアイス、奥はチーズケーキ、右はどんぐりのムース！
どんぐりって食べたことないな！
イベリコさんと一緒♪
他には・・・
カキのクリームスープ
マッシュルームのガーリックソテー
ヤリイカの詰め物(国際大会２位）
イベリコ豚ホホ肉の煮込み
を頂きました♪
次はギリシャ料理に行きたいな〜っと（＾▽＾）
♪ たかこ ♪
親戚の結婚式♪
シャンデリアって好き～＾＾
帆立貝とサーモンのテリーヌ 季節野菜ピクルス添え
アブルガキャビア シャンティクリーム
西京風味牛サーロインのカルパッチョ
赤ピーマン ムース添え
コンソメロワイヤル アーモンド風味
トラディッショナルロブスターのテルミドール
グレープフルーツのグラニテ
特選牛フィレ肉のウェリトン風 ポテトグラタン 彩り野菜
ラズベリーとシャンパンのシャーベット 季節のフレッシュフルーツと共に
♪ たかこ ♪
築地ボンマルシェの1周年記念のディナーに行って来ました～＾＾
日本一の築地仲卸「美濃桂」と海老の神様「平井本店」の最高の魚介を使った
スペシャルディナーコース！
しかもラテン音楽とのコラボ企画という事で、かなりワクワク＾＾
生ハムと自家製グリッシーニ。
生ハムが美味し過ぎたっ（＞▽＜）☆
ここから切り出した生ハムを食べたわけです！！！
戻りカツオやら牡蠣やら・・・♪
白子のソテー♪
バルサミコと相性抜群なり。
白子って白子って・・・
なんでこんなに美味しいのん＞＜
本日のメイン！
海老の神様の御成り～
シェフの薄さんと♪
秋山っちとお魚さん。
めっちゃテンション上がってる～（笑）
『ウスイちゃんとクロマグロ』
思い思いのポーズで写真を撮りまくる女子達・・・（＾▽＾；）
わたくしはこの日、オデコが痙攣する程、仕事で疲れ過ぎていた為、
すでに軽く酔ってます・・・
本日のメインイベントのラテン演奏！
奏者；アレキサンダー・ラボルデ・パドロン/ボーカル＆ギター
ハバナやベルリンで活躍後、２００４年より日本在住。
競走馬ディープインパクトのテーマソングや、SMAPのポカリスウェットのCMソン
グ等で活躍。
いや～ん＞＜
歌も演奏もアレキサンダーも素敵・・・（笑）
とっても楽しいディナーでした＾＾
http://tsukijikyoueikai.co.jp/bon_marche_cafe/index.html
またボンマルシェ行きたいな～♪
♪ たかこ ♪
バーニャカウダのニンニクさん＾＾
臭みを消す為・柔らかくする為に牛乳で煮たものです♪
オリーブオイル・アンチョビと一緒に火にかけます。
バーニャカウダは『熱いシース』・・・という意味ですよ★
ナポリタンの具材をオイル&バターで炒めました＾＾
ピーマン・ケチャップを入れたら出来上がり～♪
真剣に盛り付け中！！！
美味しそうに出来ましたね～（＾～＾）
パンの２次発酵も良い感じ～＞▽＜
とってもとっても上出来に出来ました＾＾
是非お家でも作って下さいね～
来月もお待ちしています＾＾
♪ たかこ ♪
先日の天然酵母パン講座は・・・
・チョコブレッド
・ナポリタン
・バーニャカウダ
でした＾＾
ココアを入れた生地。
１次発酵が終わったらガス抜きをして優しく丸め直し。
見るからに手付きが優しいですね～＾＾
めん棒で正方形に伸ばします。
均一な厚みになるように！！！
広げた生地にチョコを散らして・・・
手前からクルクル巻いていきます。
綴じ目を下にしたら、
３等分にカット！
型に入れて２次発酵♪
大きくな～れ（＾～＾）☆
♪ たかこ ♪
１２月５日のパーティーも無事終了しました～＾＾
前回と同様満席で、２０名以上の方にご参加して頂きました！
毎回キャンセル待ちが出るくらいの好評ぶりです♪
５日のパーティーはペアになってパンをコネコネ♪
パンを捏ねた事がある方は殆どいなかったので、
皆さん楽しそうでした！
バーニャカウダとシフォンケーキを食べながらのフリータイムは、
なかなかの盛り上がりでしたよ～＾＾
というわけで、１月２３日（日）にも開催します！
しかもしかも！！！
毎回キャンセル待ちの方が多いので、
２３日（日）は午前の部と午後の部で２回転しちゃいます♪
２３日のパーティー中もパンを生地からパンをコネコネします＾＾
自分達で作ったパンを食べながら、コミュニケーションを楽しみましょ～
素敵な出会いがありますように・・・♪
【日時】
・１月２３日（日）
午前の部 ： １０時～
午後の部 ： １３時半〜
【場所】
・すみだ女性センター（押上駅から徒歩で行けます）
東京都墨田区押上二丁目12番7-111号
【参加費用】
・３５００円
・ワンドリンク付
【持ち物】
エプロン
ハンドタオル
【参加資格】
・２０代〜３０代
【募集人数】
・２０名まで
【１月のメニュー】
・手作りパン ＊写真はイメージです＾＾
・ピンチョス
・デザート
・追加のお飲み物（アルコール・ソフトドリンク）はチケット制
【お問い合わせ】
cooking_nosyu_taka@yahoo.co.jp
♪ たかこ ♪
