♪ ＤＲＥＡＭＳ ＣＯＭＥ ＴＲＵＥ ♪
スパイシーなポンデケージョはいかがでしょう！？
発酵はいりませーん！
【材料・調味料】
白玉粉 ・・・・・・・・・１００ｇ
パルメザンチーズ ・・・・６０ｇ
カレー粉・・・・・・・・・２ｇ
クミン・・・・・・・・・・２ｇ
ガラムマサラ・・・・・・・２ｇ
ターメリック・・・・・・・１ｇ
塩・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
卵・・・・・・・・・・・・１個
＊溶いておく
牛乳・・・・・・・・・・・９０ｃｃ
１、ボールに白玉粉～塩を入れて混ぜる。
２、卵を加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えながらこねる。
３、直径３cm位の大きさに丸め、オーブンシートを敷いた鉄板に乗せて、１８０度のオーブンで２０分焼く。
プレーンタイプも美味しい！
胚芽を入れてもＯＫです（＾～＾）
♪ たかこ ♪
マフィンをよく作ります。
色んなアレンジが簡単に出来るので、初心者にの方もお勧めです（＾▽＾）
【材料】
バター・・・・・・・・・・・・・60g
＊常温に戻す
砂糖・・・・・・・・・・・・・・60ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・1個
＊溶いておく
薄力粉・・・・・・・・・・・・・120ｇ
ベーキングパウダー・・・・・・・5ｇ
＊粉類はふるっておく
牛乳・・・・・・・・・・・・・・60ｇ
１、ボールにバター・砂糖を入れ、白くクリーム状になるまでよく混ぜる。
２、溶き卵を3回くらいに分けて加え、その都度よく混ぜる。
３、粉類を加えてゴムベラでさっくり混ぜ、多少粉っぽさが残っている状態で牛乳を加えて混ぜる。
４、型に入れて180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。
ペースト・ゴマ・チョコチップ・野菜・果物・・・沢山のアレンジでお楽しみ下さい（☆▽☆）
♪ たかこ ♪
育てているバジルを使って『モッツァレラチーズとトマト』。
いつもはオリーブオイルと塩で頂きますが、今日は気分を変えてバルサミコ酢を煮詰めたものをかけました。
後ろにあるのはバーニャカウダ。
最近はまってますね。
姫タケノコとオクラがお勧めです。
ニンニクの芽と豚肉のオイスター炒めも食欲をそそります（＾～＾）
♪ たかこ ♪
はちみつが入った優しい甘さ。
ふわふわの白パン。
『ハイジの白パン』はハイジがペーターのおばあさんに食べさせたかったパン、だそうです。
ハイジが実際に食べていたのは固くて黒いパン、俗に言う『ライ麦パン』。（アニメだけど・・・）
『白パン』は上流階級の人たちが食べていたパンらしいです。
ハイジが食べてたパンだと思った！！
知らなかったよー（＊▽＊）
♪ たかこ ♪
『コノスル ケヴェルツトラミネール レゼルバ』
チリの辛口ワインです。
バラやスミレのような甘い香りが印象的。
ライチのような風味があります。
チーズ料理やスパイシーな料理にどうぞ！
♪ たかこ ♪
大きさも形もかなりツボです！
おそろいの小さなカップも、とってもキュートでしょ（＾▽＾）
目で見て楽しいっていうのもとても大切ですよね。
夜、寝る前にリラックスしたい時は、ハーブティーを入れて飲みます。
ハーブティーはノンカフェインなので夜寝る前に飲んでも安心。
夜のティータイムには、間接照明を付けて、体を温めるハーブティーでゆったり過ごします。
これで、朝までぐっすり・・・
♪ たかこ ♪
春は大好きな季節だけど、暑い日が続くと体力がなくなりますね（＊－＊）
こんな日にお勧めなのは、冷たーいジャガ芋のスープ、ビシソワーズです。
【材料】
バター・・・・・・・大さじ１
玉ネギ・・・・・・・１個
＊スライス
ジャガ芋・・・・・・３個
＊スライス
ブイヨン・・・・・・カップ２
ローリエ・・・・・・１枚
牛乳・・・・・・・・カップ２
塩・・・・・・・・・小さじ1/2～
コショウ・・・・・・少々
【材料】
１、鍋にバター～ジャガ芋を入れ、しんなりするまで炒める。
２、ブイヨン・ローリエを加え１０分くらい煮込み、ローリエを取り出す。
３、ミキサーにかけ、鍋に戻して牛乳を加え、塩・コショウで味を整え冷蔵庫で冷やしておく。
ジャガ芋の変わりに、ブロッコリー・カボチャ・カブを使っても美味しいよ（＾～＾）
♪ たかこ ♪
卵たっぷりのカスタードを作ったら・・・
生地からはみでないように丁寧に包みます。
スケッパーで切り込みを入れて、グローブ型に。
卵を塗って、アーモンドを散らして焼いたら出来上がり＊＾▽＾＊
♪ たかこ ♪
野菜を食べて身体を浄化しよう・・・ということで、バーニャカウダを作りました。
バーニャカウダはイタリアの料理。
にんにく・アンチョビ・オリーブオイルで作る、「温かい」という意味のソースです。
野菜やパンにつけたり、魚介類に付けたり・・・とにかく美味しい！！
本当はフォンデュ鍋に入れて、食卓でソースを温めながら頂きます。
【材料】
ニンニク・・・５０ｇ
＊皮をむき２等分
牛乳・・・・・１００ｃｃ
水・・・・・・１００ｃｃ
オリーブオイル・・・大さじ２
アンチョビペースト・・・大さじ１
【作り方】
１、ニンニクを牛乳と水で柔らかくなるまで茹でる。
２、フライパンにオリーブオイル・アンチョビペースト・茹でたニンニクを入れ、ニンニクを潰しながら加熱して、ペースト状にする。
お好きな野菜に付けて召し上がれ（＾▽＾）
ほっぺた落ちちゃうよ♪
♪ たかこ ♪
