春は大好きな季節だけど、暑い日が続くと体力がなくなりますね（＊－＊）
こんな日にお勧めなのは、冷たーいジャガ芋のスープ、ビシソワーズです。
【材料】
バター・・・・・・・大さじ１
玉ネギ・・・・・・・１個
＊スライス
ジャガ芋・・・・・・３個
＊スライス
ブイヨン・・・・・・カップ２
ローリエ・・・・・・１枚
牛乳・・・・・・・・カップ２
塩・・・・・・・・・小さじ1/2～
コショウ・・・・・・少々
【材料】
１、鍋にバター～ジャガ芋を入れ、しんなりするまで炒める。
２、ブイヨン・ローリエを加え１０分くらい煮込み、ローリエを取り出す。
３、ミキサーにかけ、鍋に戻して牛乳を加え、塩・コショウで味を整え冷蔵庫で冷やしておく。
ジャガ芋の変わりに、ブロッコリー・カボチャ・カブを使っても美味しいよ（＾～＾）
♪ たかこ ♪
