キンピラゴボウが大好きです（＾▽＾）
仕上げに水菜か三つ葉を和えて仕上げれば、サラダ感覚で頂けます！
すっごく美味しいので、是非お試しあれ♪
ちなみに今日はジャガ芋も細切りにして入ってまーす！！
材料
サラダ油———– 小さじ１
唐辛子————- １本
＊輪切り
ゴボウ————- １５０ｇ
＊ささがき
人参————— ４０ｇ
＊細切り
ベーコン———– ４０ｇ
＊細切り
酒—————– 大さじ１
醤油————— 大さじ１
ミリン————- 大さじ１・1/2
三温糖————- 小さじ１
水—————– 大さじ２
水菜————— ２株
＊３㎝幅
トッピング
煎りゴマ———– 少々
作り方
１、ゴボウの下処理
包丁の背（ステンレスタワシ）で皮をそぎ落とし、ささがきにして水につける。
２、フライパンに、サラダ油・唐辛子加えて炒める。
３、ゴボウ～ベーコンまでを加えて炒める。
４、酒～水まで加え汁気が無くなるまで炒め煮にし、火を止めて水菜と和える。
５、器に盛り、ゴマをトッピングする。
作ってみてね♪
♪ たかこ ♪
