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今月１２・１３日に開催する天然酵母パン講座では、お料理も２品作ります！

パルミジャーノチーズとハーブが入ったミートボールはとっても美味しいですよ（☆▽☆）

トマトで濃厚に煮込んでも美味！！

♪　たかこ　♪

『カフェパスタ料理講座』で作ったデザートです。

手作りしたパスタ生地をセルクルで丸く抜き、オリーブオイルでカリッと揚げています。
間のクリームはカスタードベースにコーンが入ったもの！

オカズとデザートの中間的な感じでしょうか！？
相性は抜群です（＾▽＾）

♪　たかこ　♪

６月後半の「家庭料理講座」で作るデザートです。

『クレーム・ダンジュ』とはフランス語で『天使のクリーム』という意味。

本来は『フロマージュ・ブラン』という牛乳を固めただけフレッシュチーズを使うのですが、もともと ヨーグルトと製法が近いので、今回はお手軽に水切りをしたヨーグルトで作ります。

マンゴーソースを添えて♪

簡単で美味しい！！

♪　たかこ　♪

白神こだま酵母で作ってます！

焼き立ての総菜パンっていくらでも食べられちゃう（＾▽＾；）

前日に余ったオカズを乗せれば新たな一品に変えられます。
肉じゃがやきんぴらに溶ろけるチーズを乗せて焼くのもお勧めです！

♪　たかこ　♪

今月の『カフェパスタ料理講座』で教えていたメニューです。

今回のメニューでは、シュー生地に甘いクリームを挟むのではなく、シュー生地を使ってサラダ仕立てにしてみました！
基本のシュー生地の中にほうれん草を入れて焼き、間にはドライトマト・生ハム・スプラウトサラダが挟んであります。

これが生徒さんには大好評（＾▽＾）
「さっそく家でも練習してみます！！」
と、たくさんの方が言ってくださいました。

レシピを作成し、授業を担当した私としては、本当に嬉しい限りです。

紅茶にママレードジャムを入れて煮出し、ソーダで割っただけのドリンク↓
これもさっぱりとしていて人気でした♪

♪　たかこ　♪