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みんな大好き唐揚げです♪

しっとりタイプの衣とさくさくタイプの衣。
皆さんはどちらがお好きですか？？

♪　たかこ　♪

レモンの果実酒を作ってみました！

最近、毎日のようにお酒を飲んでいるので、どうせなら、自分で作ってみようと思いまして（＾＾）

用意するものはすごくお手軽！
好きな果物、ホワイトリカー、氷砂糖と大きな瓶だけです。

レモンはよく水洗いして皮をむきます。
白いワタの部分が入ると苦くなるのでご注意を！

このレモン酒は、どうしても来月のオフ会で飲みたかったので、薄目の輪切りにして早く浸かるように念力を送ってみました・・・エイヤー！

成熟して飲み頃になるのは１ヶ月～２ヶ月。
う～ん、１ヶ月ないけど、どうなるかなぁ。

出来上がったらレモン酒はロックか水割、ソーダ割で頂きます♪
いや～ん、めっちゃ楽しみっ（≧▽≦）

♪　たかこ　♪

たっぷりの白菜ときのこ、ソーセージを入れて煮込んだだけのシンプルなスープ。
白菜の甘味が感じられる優しい味です。

カレー粉を入れてスパイシーに仕上げても！

♪　たかこ　♪

カボチャの煮物に＋α。

軟骨入りの肉団子が入ってます！

一緒に煮込むと、味が染み込んで美味しいのです♪

カボチャはあらかじめレンジでチンしてから煮込むと楽チン。

♪　たかこ　♪

麻婆豆腐のレシピをご紹介しまーす！

このレシピは豆豉という、黒豆に塩を加えて、発酵させてた食材を入れていきます。
豆豉は塩辛くかなり独特の香りと風味なんですが、アミノ酸などの旨み成分を多くんでいるので、料理にコクと香りをプラスしてくれます！

豆板醤や粉山椒はお好みで増減して下さい！

ソースの材料・調味料
サラダ油———— 大さじ２
＊水につけておく
豆板醤————– 小さじ１
生姜—————- 小さじ１
＊みじん切り
ニンニク———— 小さじ1/2
＊みじん切り
長ネギ————– 大さじ３
＊みじん切り
豆豉————- 大さじ1/2

牛挽肉————– ５０ｇ

甜麺醤—— 小さじ１
オイスターソース—- 小さじ１
砂糖—————- 小さじ１
醤油—————- 大さじ２
粉山椒——– 小さじ1/2
鶏ガラスープ——– カップ１
木綿豆腐———— １丁
＊ひし形にカット

その他の材料
水溶き片栗粉——– 適量
ゴマ油————– 小さじ１

作り方
１、フライパンにサラダ油～長ねぎを入れて炒める。
２、香りが出てきたら牛挽肉を加えて火を通し、甜麺醤～木綿豆腐までを加え３～５分煮込む。
３、水溶き片栗粉でとろみを付けゴマ油を回しかける。

ポイント＆アドバイス
・豆腐を煮込む時は混ぜすぎないこと！味が変わってしまいます。

簡単でおいしっ！
中華ってすごい（＞▽＜）

♪　たかこ　♪

旬の茄子とインゲン、鶏胸肉を炒めて、中華の甘味噌・甜麺醤で味付け。

濃いめの甘辛い味付けは白いご飯がすすみますっ（＾▽＾）

♪　たかこ　♪

ジャガ芋・エリンギ・パプリカ・セロリ・トマト・・・・
とってもカラフルで具沢山なヘルシーマリネです！

マリネ液にはアンチョビペーストを加えて旨みをＵP↑
バジルを添えれば、香り豊かなマリネの出来上がり♪

魚介類を入れたらさらに豪華ですね。

♪　たかこ　♪

お魚を見に行く予定が急遽変更！
突発的にねずみの海に行きました！

こんなのって、なかなかナイ事（＾▽＾）
予想外の楽しい出来事はとってもワクドキします。

シラス食べたいドゥ、がいるタワーが一番面白かったな～っ（＞▽＜）
あの子の名前はシリキ　ウトュンドゥ（！？）
あれ！？
うっかり自信ない・・・

ねずみの愛の物語。
ダッフィーちゃんも無事ゲット！

すごく楽しかった！
ホントありがとう！！

♪　たかこ　♪

よし春にて。

お通しで生シラスが出てきましたぁ♪
昔からシラスは大好物ですが、生シラスって家では食べられない。

うま～い！甘～い！
あ～、もう面倒な事は全部忘れちゃお。

江ノ島に生シラス丼を食べに行きたいな！
あっ！
銚子の一山いけすでもいいかな！

誰か車で連れてって～

今日はお魚を見に行きます✩

♪　たかこ　♪

う～ん・・・
なんてワクドキするネーミング♪

卵４個にお出汁を１００ｃｃまで入れて焼ければ上出来ではないでしょうか！？
ふんわりジューシーな卵焼き。

作りたい方は習いに来てね✩

♪　たかこ　♪