天然酵母・白神こだま酵母で作ったパンはホント～に美味しいっ（＞▽＜）
ただ、酵母が活動しやすい環境をちゃーんと作ってあげないと、
とっても『？？？』パンになってしまいます。
気を配ってあげないと、白神君はすぐにご機嫌斜めになってしまうのです・・・（涙）
そこがイーストをより失敗しやすいところですかね。
でも、難しいわけではないんですよ！
酵母の気持ちを考えてあげれば、きっと美味しいパンが焼きあがります。
【２月メニュー】
各自で作る！手ごねパン
・たっぷりコーンマヨ♪
・手作りpasta！フィットチーネ・トマトクリーム
・色々野菜のバーニャカウダ
＊コーンマヨの生地にはコーングリッツを入れています。
＊手作りパスタは濃厚なトマトクリームとの相性がばっちりです☆
バーニャカウダは是非、覚えてもらいたい一品。
◆ 日時
・２/２０（土）１８時～
・２/２７（土）１８時～
◆ 人数
各 ６名様
＊最小人数３名様より開講
◆ 料金
会員の方 ５６００円 食材・資料込み
一般の方 ５７００円 食材・資料込み
◆ 場所
ポケットキッチン渋谷料理教室
＊２月はただいまキャンセル待ちとなっています。
３～６月も開催しますので、詳しくはHPをご覧くださいね～
http://www.pocket-salon.com/s/pan/pan.html
♪ たかこ ♪
Dialog in the Darkに行って来ました（＾＾）
ダイアログ・イン・ザ・ダークは真っ暗な空間を聴覚や触覚で体験する展覧会。
完全に光を遮断した空間の中に入り、視覚障がい者の方のサポートの元で、様々な体験をします。
目を開けていても閉じていても関係のない、真っ暗闇の世界。
今まで体験した事がない感覚でした。
何人かでグループになっての体験となるので、声を出さないとコミュニケーションを取る事が出来ません。
ここでは視覚以外の感覚が頼り。
見えないからこそ、見えるもの。
見えないからこそ、感じられる音や香り…
本当に貴重な経験をしました。
興味がある方はＨＰを！
www.dialoginthedark.com
♪ たかこ ♪
先日、『築地 ボン・マルシェ』という、素敵なお店に連れて行って頂きました（＾〜＾）
お料理には築地の新鮮な魚介と無農薬野菜を使っています。
柚子の香りが爽やかな淡いグリーンの食前酒
お店で焼いているというフォカッチャ
新鮮なカルパッチョ
冷製仕立ての牡蠣
バルサミコソースがかかった白子のムニエル
ウニとイクラのパスタ
アクアパッツァ
プロシュート
などなど・・・
どれもこれもホント〜に美味でした♪
文句なしのお食事と美味しいワイン。
幸せ〜な時間を過ごす事が出来ました（＾▽＾）
この場を作って頂いたN氏には大感謝です！
あまりにも楽しくって、
居酒屋かっていうくらいに盛り上がってしまいました（笑）
シェフの薄さんはめちゃ良い方だった〜
みんなで絡んでごめんなさい〜（＊〜＊）
http://www.tsukijikyoueikai.co.jp/shop/bon_marche_cafe/index.html
かなりお勧めなお店です♪
♪ たかこ ♪
