天然酵母の本格パンレッスンが始まります！

2016年9月から新しいイベントが始まります！

ショコラクラブは手作りとコミュニケーションを楽しむオフ会。
通常のイベントは、その両方に重点を置いたイベント構成になっています。

対して『天然酵母の本格パンレッスン』はパン作りがメイン。
ハードルが高いと思われている天然酵母のパン作りを気軽に体験して頂ける、レッスン形式の内容です。
天然酵母のパン作りをもっと身近にヽ(*´∀｀)ノ

ショコラクラブのレシピを作ってくださっている、天然酵母パン教室【nosyu】の安達先生が監修したレシピとレッスンとなります。

ここで使っていくパンの種は「白神こだま酵母」。
秋田県と青森県の県境にまたがる世界自然遺産、白神山地で見つかった野生酵母です。

ドライイーストと違う点は、全くの無添加であるということ。
焼き上がりのパンはより柔らかく、とても華やかな香り。
粉本来の旨味を味わうことができます。

また、他の天然酵母種のように種起こしや予備発酵に時間が掛からないのも大きな魅力。
手軽にご自宅でも作ることが可能です。

お料理やお菓子作りはほとんどの方が経験があるかと思いますが、
パン作りとなると・・・・
そこまで浸透していない領域ですよね。
絶対に作れないといけないものでもない。
でも、一度手捏ねパンの魅力を知った方は結構な確率でハマりますよ♪

パン作りにはセラピー効果もあり、とても癒される作業。
練習するほどに格段に味が良くなりますが、ポイントを知っているかいないかで、そこにも大きな差が出てきます。
各個人で持っている常在菌や手の温度、クセも異なりますから、その辺りの見極め方もとても重要です。

・ショコラクラブでパン作りの楽しさを知った方
・これからパン作りを始めたい方
・独学でパン作りを経験してきた方
・ワンランク上のパン作りに挑戦したい方

ぜひ一度遊びにいらしてくださいね♪

「天然酵母の本格パンレッスン（白神こだま酵母）」の概要

• 飲み物は持参可能です（アルコール類はご遠慮下さいませ）

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奥山 貴子

主宰者 ： ショコラクラブ

【職業】Cooking Instructor / Food Coordinator / 栄養士【出身】千葉県 船橋市【趣味】おいしいものを食べること / 読書 / 睡眠 / パーティー（会合?!）に行く / 企画する / パン作り / ボード【コメント】イベントの企画や幹事をよくやります。みんなで集まってワイワイするのが大好きです☆家族や友達と一緒にご飯を食べたり、作ったりする時間を大切にしています。美味しい物を食べてる時ってとても幸せな気分になりますよね。そうゆう時間を仲間と共有したいんです。

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